最近，职餐「首店商业眼」注意到，几天前，卖了40年挂面的陈克明，在长沙开出了一家堂食店陈克明面馆！

  店内以现场制造的手打面和非遗手延面为中心，调配多款经典和湘味特征浇头，同步供给饮品、小吃等，人均25元左右！开业首日，面条便求过于供，深受顾客追捧！

  要知道，作为深耕挂面职业数十年的头部品牌，克明食物早已是国民家庭的常客。其此次跨界开面馆，无疑是向堂食餐饮赛道抛出要害一子。

  “陈克明面馆”，又能否协助克明食物从家庭餐桌包围，撬开堂食餐饮的增量商场？

  从10月底开端，“陈克明面馆围挡”“陈克明面馆免费请吃10000碗面”等相关论题便在小红书上继续发酵。

  彼时，在陈克明面馆小红书账号谈论区以及社群内，多位IP显现湖南的网友咨询开业时刻、门店地址，并表达了自己对这家面馆的等待，“紧记自己是榜首中式面馆”“希望能开成面条里的老乡鸡”“好了解的姓名，高低得去尝一尝”

  12月29日，门店正式运营，这些亮点也逐渐出现于顾客面前。接下来，跟从职餐「首店商业眼」一同去看看吧。

  有餐饮人曾说过，“快餐做的是周围3公里的生意，而周围800米肯定是要点集合目标白领最多能接受过个天桥，假如超越1公里，那就没戏！”

  陈克明这家面馆明显深谙其理，它选址在长沙雨花区高级写字楼嘉华智谷产业园处这儿汇聚了很多白领集体，间隔克明食物总部仅600余米。

  门店布局上，陈克明面馆并未沿袭传统面馆的精约装饰，而是选用新中式与贩子焰火交融的规划风格，将木质结构与墨绿釉面瓦砖进行冷暖磕碰，既保留了焰火气，又提升了门店的全体质感。

  此外，店内悬挂的“手延面”实木牌子，调配“一面之交毕生难忘”“四十年只为做一根好面”的题字，又将品牌的产品基因与情感价值植入到空间中，细节上颇具巧思。

  值得一提的是，进口右侧，店肆还专门设置了明档手延面制造区。这一规划，不只让门客在开放式用餐区就能直观看到师傅现场手艺制面的全过程，也能招引来往的路人停步，让制面工艺展现成为店内的视觉焦点。

  中心聚集面条，一共划分出“克明特征”“克明经典”“克明新派”“克明现炒”四大系列，根本能掩盖从传统口味到立异交融的消费需求。

  比方，除原香肉条面、秘制杂酱面等经典款，还有烧椒手撕鸡面、克明一品王八捞面、木姜子辣鸭面等湘式特征浇头面，以及鲜虾丝瓜鸡汤捞面、秘制剁椒蛋汆肉汤面等新派交融面，乃至还引入了浏阳香干小炒肉面这类地域风味产品，每个系列包含4款产品，全体上侧重于将湖南本乡饮食特征与现制手延面、手打面深度结合。

  值得一提的是，作为克明食物里的高端面条，手延面此次也搬到了门店，现做现卖。

  别的，门店还配有经典辣椒炒肉饭、八秒火爆猪肝饭、余干白辣椒爆鸡杂饭等11款甄选米饭套餐，菜品根本与浇头面的码料共同，丰厚顾客挑选的一起，又不会添加额定的备货压力。

  一起，店内还有酥脆原味鸡块、奶香红薯条、芝士奶酪鱼条、古法红糖甜酒暖蛋、咖啡、柠檬茶、桂花轻乳暖茶等多款小吃、饮品、甜点，根本能掩盖早餐、正餐、下午茶等多个场景。

  价格方面，抛开开业期间7折的优惠，这些菜品的定价遍及会集在10-40元之间。

  像木姜子辣鸭面22元，克明大片牛肋酸菜面29元，八秒火爆猪肝面18元，贵的克明一品王八捞面价格39元一碗多款产品价格与当地市面上同类现制面馆比较，相差不大。

  而像经典辣椒炒肉饭，一菜一汤一米饭，价格也仅19元，对白领来说性价比十足！

  职餐「首店商业眼」一手信息了解到，门店开业当天不只有机器人跳舞，还有“进店有礼”抽奖活动，消费每满30元即可参加抽奖一次，奖品包含克明食物的杂粮小面、蔬菜小面，以及最新上市的益生菌荞麦拌面等。

  开业当天下午2点多，门店一切面条皆悉数售罄，需4点今后才有新一批面条产出，可见热烈程度。

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